俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

　　推荐4道特色美食，做法简单易学，而且还特别的下饭，超级的好吃，感兴趣的朋友可以试一试！

　　1、奶香紫薯圈，首先紫薯去皮，切成厚片，放入锅中蒸熟，紫薯蒸熟后取出，加少许糖和牛奶，然后再把紫薯全部压成泥，空碗中打入四个蛋黄，二十克面粉搅拌均匀。锅热刷一层薄薄的底油，把鸡蛋液倒入锅中，不用翻面煎至定型，再把紫薯泥铺在蛋饼上，从一头卷起，然后切成小段即可完成。

　　2、西红柿炒鸡蛋，准备两个西红柿，给它改成十字花刀。锅中水开，把西红柿放入锅内烫一分钟，然后捞出，去掉外皮，切掉根部，切成碎一点的小块。碗中打入四个鸡蛋搅散。起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，炒散备用。另起锅烧油，放少许花椒，然后下入西红柿大火翻炒，炒出汤汁后下入炒好的鸡蛋，然后放盐、鸡精和少许白糖，大火翻炒均匀后，再撒上些葱花，然后再翻炒几下出锅装盘。

　　3、茄子烩豆角，咱们先把长豆角从中间来一刀，这样可以入味，小辣椒洗净，茄子从中间一劈四瓣。这样呢好熟，还愿意入味儿。锅中油温四成热的时候，把这个豆角下入锅中炸熟炸透，给它捞出来控油。再把这个小辣椒放入锅中，炸至虎皮状捞出来，然后再放入茄子炸至金黄熟透了，捞出来控控油。另起锅烧油，放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒炒香，再加入一勺十三香、一勺酱油，再倒入一点生抽，倒入炸好的豆角，辣椒翻炒均匀，加入适量的清水，再放入炸好的茄子，加入少许盐，再来点鸡精，小火烧至两分钟，烧至汤汁浓稠即可完成。

　　4、肉末豆腐，首先将牛肉剁成肉末，豆腐切成小块，锅中油热，放花椒面，蒜末炒香。然后下入肉末翻炒至肉末颜色变白，然后放入生抽，蚝油，再来一勺豆瓣酱，翻炒均匀后，然后倒入一大碗清水，再把切好的豆腐下入锅内，加入盐、鸡精，然后扣盖中火烧慢炖，让豆腐吸收汤汁，炖至汤汁浓稠，再撒上些葱花就可以出锅了。

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