全家福这道菜也算是我们当地的一道特色菜了，里面的食材也是比较丰富的，主要用到的食材有虾仁，海参，鱿鱼蹄筋，肉丸子等，而且这道菜总体来说，因为食材搭配的比较丰富，所以说口感也是很美味的，所以说在年夜饭里有了这；1麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”陈氏。

　　粤菜即广东菜，由广州潮州东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系广州菜清而不淡；百花争艳这么好听的词竟然成为东方的一道菜名，真是见少识浅略微惊讶，据说在清朝年间是皇宫菜肴，与“松鼠桂鱼”“樱桃汁肉”“叫化鸡”其名，不管怎么说，如果有幸品尝，对于吃货的我们将是三生有幸哦5海人回乡。

　　中山特色美食1石岐乳鸽 石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗红烧卤水白切等每种做法都很非常好吃特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的2三乡濑粉 三；第一道醋椒鱼 醋椒鱼是山东的一道传统特色菜，其在颜色上十分的素雅鱼肉吃起来鲜嫩可口汤汁浓郁，还微微的带有着点酸辣味，可以增强食欲，有着解酒地效果深受人们的喜爱，适合用来待客并且醋椒鱼在做法上也很独特。

　　1、由于各种腊味腌制后出现不同风味，高温蒸汽让这些风味融合在一起，香味扑鼻，因此腊味合蒸成了湖南人约定俗成的年菜6重庆的辣子鸡 重庆人说辣子鸡吹响了重庆江湖菜的号角，作为重庆的特色菜，重庆的辣子鸡自然是以麻辣为。

　　2、所以要品尝它并不容易五油炸虾炸虾是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到也是很多上海人外出下馆子必点的一道菜最好用小河虾做油炸虾，然后用油菜炒，再用干辣椒和葱姜炒虾仁外脆里嫩，清香可口。

　　3、葱 包 桧 儿 葱 包 桧 儿是杭 州特 色早餐 小吃中的代表，也是传统风味小吃葱 包 桧 儿采用的是上等的面粉做面皮儿，然后在里面裹上油炸桧和葱段，油炸桧其实就是我们常见的油条，然后放进锅里面煎一煎，直到煎。

　　4、盛器温水煲是一大特色，在江苏宜兴定制出菜时在煲内加开水至二分之一处，保温性好，避免了带火上桌菜中汤汁易火烤干的现象主料带皮五花肉250克，百叶结100克，鹌鹑蛋100克调料自制卤汁400克制作1五花肉。ku酷游

　　5、中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋=== 1广东菜系 === 流派有广州潮州东江三个流派，以广州菜为代表特点烹调方法突出煎炸烩炖等，口味特点是爽淡脆鲜名菜三蛇。

　　6、湖北最有名的十大特色菜如下武昌鱼排骨藕汤东坡肉沔阳三蒸红菜薹炒腊肉油焖大虾三峡肥肉荆州鱼圆荆州甲鱼恩施腊猪蹄1武昌鱼原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名武昌鱼头小体长，菱形的。

　　湖南菜的特色菜如下一剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的一道传统经典名菜，是湖南湘潭以及湘赣交界地区的一道汉族传统名菜，还有“鸿运当头”的寓意如今的剁椒鱼头已红遍大江南北，菜品色泽红亮，吃起来肥而不腻口感软糯鲜。

　　在今年的年夜饭里，我最期待的一道菜应该就是全家福这道菜了，因为这道菜的寓意很好，有着全家团圆，全家幸福的含义全家福这道菜也算是我们当地的一道特色菜了，里面的食材也是比较丰富的，主要用到的食材有虾仁，海参。

　　江西特色菜藜蒿炒腊肉狮子头红烧鸭余干辣椒炒肉1藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜藜蒿炒腊肉是用藜蒿杆和腊肉一起炒菜食用藜蒿本是一种野菜，藜蒿有种特殊的香气，脆嫩好吃。

　　中国厨师的最新特色菜有哪些1香酥仔姜虾 这是一道以刀额新对虾和嫩姜为主料的新菜，因为大部分海鲜都是在七八月份成熟的，所以这道菜特别适合在夏天品尝香姜配炸虾球，在口中产生多层次的味觉体验但是因为这道菜的。

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