羊肉泡馍、粉蒸牛羊肉、灌汤包子、黄桂柿子饼、腊汁牛肉夹馍……夜色笼罩下的西安回坊民族特色美食展区可谓是热闹非凡，百年老字号老孙家门口，买腊汁肉夹馍的游客排起了长队。只见师傅熟练的切肉、浇汁、夹馍，一气呵成，一个个热腾腾的夹馍透着肉香气送到食客的手中。

　　据美食展的工作人员说，回坊又称街，作为西安特色旅游名片，本来就是中外游客品尝特色美食的主要场所，在此次国际美食节的助力下，慕名而来的游客更是持续增加，外国面孔也是日益增多。正如西安市商务局局长吕恒军所说，在城市活力增强、快速发展的同时，大西安餐饮业也迎来了更加蓬勃的发展机遇。

　　近年来，陕西省委、省政府高度重视陕菜发展，陕菜品牌建设取得显著成果，2017年底，西安市荣获国际美食之都称号，走出了国际化大都市建设坚实的一步。在国家“一带一路”建设和发展战略的布局中，陕西、西安又一次站在了新的历史舞台，在实现追赶超越中焕发出新的活力。此次在第三届丝博会期间，举办国际美食节系列活动，就是要通过打造品牌活动，弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，推动陕菜发展。下一步，将继续推出更多支持西安美食“走出去”的政策措施，吸引更多人来西安，品尝西安美食、了解西安文化，书写丝路美食文化的新篇章。

　　ku酷游