为进一步推广遂昌本土的传统美食文化，以美食活动为媒，加快聚合旅游文化、美食文化品牌效应，通过以创造性转化为手段，结合大众需求因地制宜，着力谋划有品位，有特色活动，大力宣传遂昌美食名片，全面提升遂昌旅游形象和影响力。促进居民创业就业，更好地助力乡村振兴, 助力遂昌旅游文化品牌建设。经研究，决定举办2023遂昌县职业技能大赛旅游美食特色小吃项目竞赛。现将有关事项通知如下：

　　本次竞赛由遂昌县文化和广电旅游体育局、遂昌县人力资源和社会保障局主办，遂昌县创享职业技能培训学校承办。

　　（一）具有本县户籍或在本县工作满一年(以社保缴纳情况或工资明细为准)具有旅游美食相关技能的人员；

　　公务员(含参照公务员法管理工作人员)、已获得县首席技师同等或以上技能类荣誉(县级及以上首席技师及技能大师工作室领办人、浙江工匠、浙年工匠、各层次“百千万”高技能领军人才、市级及以上技术能手等)的人员不得参加。

　　竞赛以中式面点师《国家职业技能标准》高级工及以上等级的知识和技能为基础，并适当增加部分技师的内容及相关新知识、新技能。

　　竞赛采取理论知识笔试和操作技能考核相结合的方式，两部分单项总分为 100 分，成绩以60分为合格。比赛总成绩按理论知识成绩（占20%）、操作技能成绩（占80%）二项之和确定，最终比赛名次按总成绩从高到低排定，成绩相同时，以技能操作总分值高者排名为先，详见技术文件。

　　竞赛设置一等奖 1 名、二等奖 2 名、三等奖 3名、优胜奖若干名。同时，对获得一、二等奖选手由县人力社保局认定为“遂昌县技术能手”荣誉称号。所有获奖选手需满足理论及技能操作成绩均合格的基本条件。已获得相应称号的，不再重复授予。

　　本次竞赛以竞赛组委会名义、人力社保部门技能人才评价（鉴定）中心代章形式为获奖选手颁发相应等级的中式面点师职业技能等级证书，其中一、二、三等奖获得者认定为中式面点师技师，优胜奖获得者认定为中式面点师高级工，获奖选手已有中式面点师高等级职业证书的不再发放低等级职业证书，已有同等级职业证书的不再重复核发。

　　一等奖发放奖金3000元，二等奖发放奖金2000元，三等奖发放奖金1000元。

　　为保证竞赛效果，使参赛选手通过大赛历练达到技能提升的目的，赛前由专业餐饮专家对餐饮文化、民间小吃，现场制作点心及评判标准、注意事项等进行集训，集训时间为5月16-17日，其中5月16日为集中授课培训，5月17日为集中练习。

　　理论知识考试试题以中式面点师工作领域应具备的知识要求为主，增加新颁布施行的国家和行业有关法律法规、部门规章及规范性文件相关内容。

　　“创意小吃”制作。现场制作一道具有本土特色的民间小吃，体现新时代、新技能、新思想，有文化、能推广。

　　“传统点心”制作。现场制作两道由组委会指定传统点心进行制作，体现选手传统制作工艺和技能。

　　大赛分为指定点心制作、创意小吃制作两类，要求在2个半小时内完成。具体规则另行规定。

　　请相各有关单位高度重视、广泛宣传，选拔推荐技术水平高、职业素养好的选手报名参赛，提高大赛的参与度。承办单位要严格遵守竞赛规则，按照公平、公正、公开的原则，确保活动有声势、有实效。ku酷游官网