@干店王: 请问菜品方案怎么写 - ： 梳理下以前管理的失误,有针对性的查漏补缺,调整,改正提升管理水平呗.菜品方面,无外乎花样翻新,推陈出新,人无我有,研发新品,引进特色结合这些对照消费群体有针对性的创新呗.

　　@干店王: 菜品规划怎么做? - ： 餐饮店不赚钱,百分之八十的原因都是因为老板不懂菜品规划.今天教你一招杀手锏,菜品规划的a b c分析法.简单来说就是把门店菜品按照营业额分成a b c三个等级,卖的好的分到a等级,中等的是b,等较差的是c等,然后把门店菜品按照毛...

　　@干店王: 菜品方案怎么写 - ： 任何整改方案一定是有针对性的,针对具体的问题,分析造成问题的原因,然后根据原因制订对策或者说整改方案.说一说您具体的问题吧.

　　@干店王: 怎样研发好的菜品 - ： 首先要清楚每种食物的相生相克,在保证互相搭配没有毒素或者不利于健康的物质产生的基础上,用颜色和营养价值进行互相搭配.一道好菜,不光色香味,现在还要提倡健康,要打好营养均衡这张牌

　　@干店王: 我想知道做菜谱设计的企划文案应该怎么做：菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝.菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性.菜谱还要实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合,现代艺术和传统文化相结合 菜...

　　@干店王: 吃货大食堂中怎么研发新菜品 - ： 在吃货大食堂中到了晚上12店就可以研发菜式了,这里先用白饭+鸡蛋做个蛋炒饭.点确定之后马上保存,因为研发的过程是随机的,有可能增加部分数值或者减少部分数值.如果减少的话就直接读取重来. 而且因为我们时间紧迫,如果一晚的进度少于50%太多的话也建议重来,尽量两月完成一次菜式. 研发新菜式时提高的数值都是没用的,新菜式的初始数值是固定的.所以只要进度快就好了.改良菜式时也是以快进度为首位,提升数值为辅. 改良新菜式时应以研发进度为首位,尽量2个月完成一次改良.就能触发多次大幅增加数值.

　　@干店王: 研发中心要研发新产品,研发方案怎么写啊? - ： 自主开发或引进技术再创新或产业研合作等