因四季度产能损失严重，季节性汤圆始终未形成有效库存导致节日期间断货严重，旺季销售周期缩短，三全食品（002216.SZ）Q1营业收入承压。在昨日公司举行的业绩说明会上，三全食品董事长陈南表示：“目前受影响的产能已经恢复，现在正处于端午节粽子产品的备货旺季，相关产能安排正常。”

　　根据公司年报，2023年一季度营业收入较去年持平，共计23.73亿元，同比增长1.29%；净利润2.79亿元，同比增长7.03%。2022年全年利润为8亿元，同比增长25%；其中去年Q4归母净利润为2.8 亿元，同比增长7.9%。

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　　作为速冻米面制品龙头，三全食品2022年米面制品和涮烤类营业收入同比保持增长，其中涮烤类新产品销售量增长35.89%。陈南表示，2022年公司推新较多，新品聚焦不同场景、不同人群来进行渠道和产品的匹配，存量产品的迭代更新效果明显。 10元3包系列产品下沉效果良好。

　　在B端大型集团客户方面，三全食品与安井食品（603345.SH）、千味央厨(001215.SZ)相比，餐饮大型集团客户占比较少。陈南表示，公司绿标产品客户以社会餐饮企业为主，大型集团客户目前占比较少。面对去年复杂多变的宏观局势，社会中小型餐饮企业抗风险能力相对较弱，影响了绿标产品销量。但是社会餐饮作为公司绿标产品的主要渠道，公司非常重视客户保护和产品布局，客户忠诚度高，盈利能力也相对较强。随着疫情后经济复苏，社会餐饮渠道将成为公司未来几年增收增利的核心突破点之一。

　　值得一提的是，预制菜肴近两年市场较为火热，对此三全食品董秘李鸿凯表示，公司重视预制菜品类的发展，已经设立专门的组织针对市场的变化和消费者的诉求进行产品研发及市场推广。