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他打造便捷半成品烹饪研发50道菜品吸引28万人回家吃饭ku酷游

发布时间:2023-05-09 14:04:44    浏览:

  ku酷游电竞读书时期已开始创业的骆志为,具有5年香港上市企业市场部管理经验,在生鲜行业积累了一定经验。

  他的太太及她的闺蜜,都成长于单亲家庭。在一次聚会中,骆志为为两位女士精心烹饪了一桌菜,她们感受到了久违的家庭温暖,感动至深。骆志为发现,普通的一顿饭,居然能如此打动人心。

  调研发现虽然当前的生鲜电商竞争激烈,每日优鲜、盒马鲜生等电商已经把生鲜物流优化得较完善,但近年来餐饮业依然呈爆发式的增长状态,不少消费者为了节省时间依旧选择在外就餐。

  他的目的是让在外就餐的人群重回家庭餐桌。2017年3月食范正式注册,主要由菜品研发团队和视频端团队组成。通过对菜品的保鲜度、还原度和抗氧化程度的测试,对佐料标准化配置,确定相关菜系的烹饪教程,拍摄成简短的教学视频。

  App里的教学视频可产生用户黏性,将线B卫星店模式”进行线个社区店,目前体验店已落地深圳,社区店正在筹建中。

  店内三分之二区域为市集区开放式卖场,三分之一为半成品加工区,客户通过加工区可感受菜品的鲜度和品质。

  食范希望达到标准化的流程。从菜品定义到营养分析,菜品组合到调料选取,而后进入研发阶段。经过研发和测试,食材重量、葱姜蒜料用量都会进行标准化的配置。

  毛菜在体验店经机器流水线洗切加工后,会送往社区店装配。面向25~40岁人群的家庭提供服务,他们最具回家吃饭的驱动力。

  食范产品线的每一个SKU(库存量单位)里都会将食品数据的含量值罗列清晰。客户取货后,只需对着包装盒扫码,同步App端视频烹饪,即可在5~10分钟后尽享健康饮食。

  团队在线上线下同步发力:线上,他们通过自媒体IP打造“范爷教做菜”栏目,采用KOL生活方式的主题体验获取用户;线下,他们通过社区联合主题活动、线下粉丝试吃活动、快闪店流动美食车及各类地推体验活动获客。

  2018年1月,食范获天使轮融资1000万。目前食范已研发菜品50余道,拍摄标准化烹饪教学视频约130个,APP用户累积2.8万人。

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