（记者 李京媛 通讯员 王洪堃倪雅丽刘鑫唐海平） 预制菜作为方便保存、经过简单处理后即可食用的产品，备受消费者青睐。今年，中央一号文件首次将预制菜写入其中，提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新业态新模式，给正在飞速发展的预制菜行业注入新的动力。

　　清洗、配料、斩拌、检测、成形、速冻……在位于青岛市平度市南村镇的青岛松源食品有限公司内，一个个身穿工作衣，戴着工作帽、口罩、手套的员工，熟练地操作着一条条预制菜自动生产线。

　　“为了帮助企业站上新模式新业态的风口，我们税务部门的工作专班帮助这些企业加快转型升级的步伐，‘扶上马’，再‘送一程’。”国家税务总局平度市税务局南村税务所所长陈立杰说道。

　　平度市是山东省面积最大的县级市、青岛市乡村振兴主阵地，当前，传统食品企业正趁势布局、抢抓先机，在多重税惠政策的支持下，乘着新业态新模式的东风，迎来了预制菜发展的新局面。

　　“我们企业能持续的研发、顺利投产预制菜，离不开国家税收的大力支持，离不开税务部门的帮助。”该公司负责人吴勇军说道，“新产品的研发耗时耗力耗财，每个单品研发至少需要3个月。研发周期长，充足的资金保障成为重中之重，税惠在其中的助力也越发凸显。” 吴勇军指着速冻车间里预制菜继续说，“在生产车间里，现代化的生产、加工、包装技术已得到广泛应用，各种冷冻调理蔬菜和调味料系列产品令人应接不暇。”

　　据吴勇军介绍，现在生产的速冻萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆角、芥菜等预制菜，都是经过了高温灭菌，开袋即食。也可以简单清炒一下，口感跟新鲜的蔬菜几乎没有区别。

　　“税务部门的‘青禾金穗’志愿服务团队，多次到我们公司走访，将‘量身定做’的税惠大礼包送上门。对于企业来说，资金链就是生命线。及时到位的减税缓税，为我们减轻了资金压力，让我们建设新厂、升级设备、研发项目更有底气了。”吴勇军对企业未来发展充满信心。

　　目前，企业已经搬迁至新厂区。新厂区规划起点高，建设标准高，拥有自动化加工车间、冷藏库、冷冻库、办公楼、实验室等建筑面积1万多平方米。

　　“我们引进4条先进的全自动生产线，运用自动灌装机、自动套膜机、自动收膜机、自动打码机、自动巴氏杀菌机、自动清洗机、蒸汽机等国内一流的智能化设备，精细化生产，高水平管理，自动下单、备料、加工，满足了订单增长需求。公司严格监控产品各种成分指标，研发出独特的360度食品安全生产监控体系，确保每项产品都是健康安全的。”该公司生产车间负责人毛冬梅介绍。

　　预制菜一头连接田间地头，一头连接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，能够有效带动三产融合，有力延伸农业产业链和价值链，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。当地税务部门紧跟预制菜生产、研发、销售等各环节涉税需求，以精细服务和税惠政策精准落实助力预制菜产业发展壮大，助力“平度味道”飘香五湖四海。

　　目前，预制菜产业发展在平度市已呈现“多点开花”的竞相迸发态势，仅南村镇各类农民专业合作社就达到800多家，食品加工企业100多家，“雁阵型”预制菜产业集群已现雏形，形成了“头雁企业+雁阵集群”的预制菜产业集聚发展模式。

　　“我们正在生产一批网红爆款预制菜品，还将继续研发预制菜新品种，启动新包装项目，打造线上+线下多维度销售场景，进一步拉长产业链条。”谈及今后发展，吴勇军信心百倍。

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