鹤城，一座国家历史文化名城，一座北疆边陲重镇。在长期的历史发展进程中,各民族人民创造了独特的地域文化和美食文化。建华区重建路，是鹤城老卜奎最古老的城区中一条300米长的街道，近几年，自然形成以餐饮为主的大小店面达60余家，成为远近闻名的美食街区。在市委、市政府的领导下，市商务局开展美食街和特色餐饮名店创建工作，在原重建路美食街的基础上将其扩建为“卜奎美食街”。

　　市商务局按照“整合文化旅游资源、挖掘特色餐饮美食、打造鹤城旅游名片”的基本原则，对卜奎美食街建设提出高水平设计、高标准施工的总要求，确保特色餐饮名店建设真正叫得响。

　　各县区进驻卜奎美食街的餐饮名店，纷纷展示出民族风情、地域文化、特色美食，提升齐齐哈尔市餐饮、文化层次。各具特色的12家餐饮名店集中亮相卜奎美食街后，受到了广大消费者的青睐。梅里斯达斡尔族区突出打造民族特色创建的“达乡印象”餐饮店；克东县突出打造“飞鹤”国际知名品牌的“飞鹤奶吧”特色店；拜泉县突出打造东北杀猪菜“拜泉年猪宴”特色店；龙江县的“小米捞饭老菜馆”餐饮店；富拉尔基区的“老城老味”山珍宴；铁锋区的“木火铁锅炖鱼”扎龙湖鱼；昂昂溪区“金韩城”三岁牛烧烤店；富裕县富裕老窖酒文化展示；建华区的老卜奎风味特色；龙沙区的“扒猪脸”特色美食；泰来县”泰飨来“特色炖江鱼。这里是建华区老卜奎最后的记忆，卜奎美食街汇集着建城300年所有的味道。

　　塞北的兼并包容，多元化的食材，孕育出独特的风味，而有故事的人，只需舌尖就能体味到。

　　美食街首家饭店“老白菜馅饼”远近闻名，做出了儿时最思念的滋味。白面做皮，牛肉做馅，烙好后，形如铜锣，外焦里嫩，表皮上油珠闪亮；津淼羊骨棒近期开始在“鲜国”美食抖音号上线；徐胖子老鸭锅，伴随一锅鸭肉的欢腾满足食客的味蕾；唤醒肠胃的十二忠手拉面，用5分钟时间收获面条飘香。此外，这条街上的小媳妇海鲜、重庆好食寨火锅、老友记熏酱小酒馆、回香阁私房菜馆、80年代童年肉串鸡爪王、闯关东牛排牛骨锅、本色烧烤、徐胖子老鸦锅、外婆家传统菜、吉多祥老火锅、粉房子碳烤碟鱼头小串、西旗家庭火锅、东方红粗粮小馆、希有煮艺养生锅等特色美食店，让人目不暇接。

　　塞北的豪迈、江南的温婉，八角、肉桂、白砂糖，各种香料的不同配比，幻化出丰富多元不同的味觉体验，汇聚于此，各类珍馐佳肴让人流连忘返。

　　卜奎美食街的建设离不开互联网的助力。作为现代餐饮服务示范区，卜奎美食街在整体建设上自带互联网属性。十六个县（市）区的餐饮名店均设计了名优产品展示区，经过精挑细选的“鹤城伴手礼”不但体现了鹤城特色，更是将功能单一的餐饮店变成了各县（市）区向外界宣传推介的窗口，同时也增加了餐饮店的收入。

　　截至目前，已有80%以上的饭店进驻美团、饿了么、联联周边游等餐饮服务平台，十六个县（市）区餐饮名店还率先开通了抖音号，小视频点击量超过50万次，新晋网红打卡地冉冉升起。

　　原有重建路街道狭窄，道路破损严重，但每晚食客络绎不绝，上下班交通非常拥堵。为此，建华区多方筹措资金，对重建路基础设施进行改造，新修了柏油路面和人行道300余延长米，完成了重建路原有建筑的亮化改造，新建标志性建筑4处，并在市交警支队的支持下新增停车位100余个。卜奎美食街面貌从此焕然一新，成为鹤城老百姓休闲娱乐的好去处。去年五一期间，美食街接待了首个500人旅行团，旅行团不但创造了500人同吃“齐齐哈尔芭比Q”的记录，还购买了大量的土特产品，让外地游人吃的好、玩的嗨、记得住，成为卜奎美食街的终极追求。（记者梁曌子）

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