喀什美食，名扬天下。5月17日，中国旅游日来临之际，第二届喀什味道美食大赛在新疆喀什古城美食广场隆重开幕。

　　大赛吸引了全地区12个县市特色餐饮业186余名行业精英参赛，各县市美食专家及民间大厨在四天时间里围绕传统特色美食、融合菜及传统味道餐品等进行同台竞技，一决高下。其中，拉面、烤肉、抓饭、薄皮包子、烤包子、缸子肉、馕制作等项目进行现场制作比赛。

　　ku酷游

　　本届大赛采取线上、线下相结合的方式，吸引各族群众踊跃参与评选。大赛现场，还进行了各县市名优特产品展销和直播带货活动，形成了“餐饮+名优特购买”新的消费业态。受邀请的百名知名网红主播通过现代媒体方式实时转播大赛盛况，力促喀什美食文化传扬天下。

　　喀什美食文化源远流长，自古就是美食爱好者的天堂，烤肉、拉面、抓饭、烤包子、缸子肉、薄皮包子、馕等传统美食具有鲜明的地域特点和民族特色，大盘鸡、大盘肚、胡辣羊蹄等传统融合菜品深受各族群众喜爱。喀什地委、喀什行政公署高度重视喀什味道特色餐饮业发展，将喀什味道特色餐饮业发展作为喀什地区特色优势产业加以推进，挖掘“喀什味道”的文化内涵和品牌价值，积极稳妥推进美食与文化旅游等行业深度融合，将传统饮食文化与新时代主题相结合，大力打造“喀什味道”品牌，让“喀什味道”成为喀什地区餐饮旅游文化产业发展的靓丽名片。目前，喀什地区共有喀什味道特色餐饮业门店112个，直接解决就业1175人，并辐射带动种植、供应、运输、销售等行业数千人就业。

　　喀什味道特色餐饮文化有限责任公司董事长李峰说：“今年，喀什地区要实现在全国建成800家喀什味道旗舰店、标准店和微店，培训1.2万人、新增就业1万人的目标，初步建立以中央厨房为中心的统一供应链配送体系。到2025年，力争实现在全国建成3000家以上喀什味道旗舰店、标准店和微店，培训6万人、新增就业5万人的目标。”

　　5月17日，在中国旅游日来临之际，第二届喀什味道美食大赛在新疆喀什古城美食广场隆重开幕。