提到陕西，相信大家都不会陌生，陕西是一个全国有名的地方，也有许多各式各样的特色经典美食，陕西因其独特的地理位置以及当地的饮食文化，造就了这样一个丰富多样的省份，多种多样的各类风味小吃，口味独特，营养丰富。

　　说起陕西这个地方，只知道它的泡馍是远远不够的，笔者就认识几个陕西的朋友，他们告诉我，这9道美食才是正宗的陕西风味，包含着满满的陕西的饮食文化特色，一起来看看吧。

　　锅盔牙子是陕西咸阳地区有名的特色美食之一，主要的制作原料是上等的麦面粉，再经过多重加工，然后上炉烘烤，经过精心制作而成。

　　制作好的锅盔牙子，外表酥脆，口感柔软，再夹上蜜汁卤肉，吃上一口酥脆浓香，肉入口即化，吃一个是满口留香，堪称一绝。

　　牛羊肉泡馍，是陕西特色美食的代表作品，主要制作原料即为牛羊肉，再配上浓浓的香料，牛羊肉泡馍制作工艺复杂，主要就在于用料讲究，营养价值也极其丰富。

　　制作好的一碗泡馍里，闻上一闻，满满的香料的味道，味道醇厚，满屋飘香，深受当地人们的喜爱。

　　臊子面是西北地区的传统面食，在北方各个地区也有着多种的制作方法，而众多臊子面的制作方法里面，最为正宗的是宝鸡岐山地区的臊子面，深受人们的喜爱。

　　美味的岐山臊子面，味道鲜美，面条口感劲道，汤汁醇香，是名副其实的陕西特色经典。

　　贾三灌汤包子是陕西名号最响亮的一道特色美食，制作工艺极其讲究，制作好的灌汤包，要求汤汁不露，味道纯正，没有几年的功夫是做不出来的。

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　　制作好的贾三灌汤包，味道鲜香可口，口感独特，经过多年的发展与推广，现在已经成为最受大众欢迎的一种美食。

　　浆水鱼鱼，也是一道陕西地区的经典美食。浆水鱼鱼虽然叫鱼，其实是蝌蚪形状的白面和玉米面，制作简单，口感新鲜又美味，凉热都可以食用，口感绝佳。

　　饸饹其实在北方是一种比较常见的面食，最经典的饸饹面就是用荞麦面制作的，制作时是用特有的机器，将荞麦面团压成条状直接下入锅中，再加上不同口味的“臊子”，口味独特。

　　制作好的荞面饸饹，颜色为深棕色，面条劲道，口感独特，因其制作简单，食用方便，受到了各地人们的广泛欢迎。

　　塞上香哪是陕西榆林地区的有名小吃，制作历史悠久，且用料也极为讲究，制作工艺独特，最有特点的是塞上香哪制作时是用酒和面，再加上熟猪油等食材，经过多道工序制作而成。

　　制作好的塞上香肠，颜色洁白，味道清香，酒香味浓郁，口感绵软，不仅是当地人宴席上必不可少的美味，还远销全国各地，受到人们的喜爱。

　　千层酥油饼最初是起源于唐朝，每一张油酥饼都是厨师的作品，经过各代美食家的改良与制作，最终形成如此特色的风味美食小吃。

　　成品的千层油酥饼，颜色呈金黄色，口感酥脆，香酥可口，咬下去一口之后，可以看到千层油酥饼里数不清的层次感，经典又美味。

　　辣子疙瘩，属于陕西菜，最早产自于陕西的户县。主要的制作原料为面粉、辣油和馍等，做法独特，深受当地人的青睐，是当地人款待宾客的上品。

　　制作好的辣子疙瘩，色泽红润，口感软糯，味道咸香美味，酸辣可口，十分诱人。

　　以上就是陕西众多美食中的9道地道陕西正宗美食，不仅好吃，而且极具特色，来看看你喜欢哪一个呢？你还知道陕西有哪些特色美食呢？你的家乡又有哪些特色美食呢？欢迎在评论区留言。