位于莘庄镇莘福坊的拉完海鲜大排档，在5月底新装开业了！2500平方米的超大营业面积，大厅里几棵棕榈树错落有致，带着点热带风情的俏皮。炫酷的灯光、华丽的舞台……大胆、前卫的设计感背后，有一位极具“个性”的掌舵人——潘兴会，新潮的他还会做抖音、当网红，你能在“拉完”的抖音号上寻找当季最鲜的海味。

　　初听“拉完”这个名字，不免让人感到疑惑。大堂正中央给出了解释——“拉近天下客，完美海鲜城”。潘兴会说，其实拉完是他的小名、绰号，而这句标语是他对自己的期待。

　　温岭大片开阔的海域，造就了性格豪放的潘兴会，“我是在海边长大的，可能是看海看习惯了，所以我就喜欢场子大。”当朋友给他介绍莘福坊的商铺时，他说“不要里面的小店铺，就要这块空地！”于是，这家2500平方米的大排档应运而生。

　　这里没有菜单，进门就是一大片海鲜区，这也符合潘兴会豪爽的性格——所有食材统统摆出来，让客人眼见为实。

　　大个的螃蟹在鱼缸里“张牙舞爪”，一排排五彩缤纷的海鲜在冰块上排列整齐，让人啧啧称赞。

　　眼花缭乱也没关系，服务员会跟随你挑选出鲜活的鱼、虾、贝、蟹……潘兴会也会化身点菜员，为你介绍海鲜的特点和烧法。从他讲解中，你可能会了解到一些在别处未曾听过的门道。

　　“我们的海鲜是每天从温岭现选过来的，采购团队凌晨4点就在采购了，然后直接发车到上海。”不仅货品新鲜，让人印象深刻的是，海鲜区没有传统印象中大排档会有的鱼腥味，不用担心衣服沾上腥气。

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　　海鲜区后侧，是一排敞亮的明档厨房。小编仔细观察后发现，厨房地面也保持亮堂整洁。“拉完虽然是大排档，但我们的厨房卫生，严格按照精细化的管理标准，做餐饮，讲究的是细节！”在潘兴会豪爽的外表下，原来还有一颗细腻的心。

　　选完了菜，可以选择在一楼的大厅落座，如果有三五好友结伴而行，也可选择去二楼的“神秘包间”。

　　走上二楼，你会看到一排排星空顶包间，每个包间内都有空调，不用担心空气流通问题。如果拉上窗帘，还会带来更加特别的用餐体验。

　　二楼靠里侧的内排卡座，还暗含玄机——夏夜的风吹过，卡座旁边百叶帘缓缓升起，便可把大堂内的风景尽收眼底。天气晴好时，原本闭合的顶篷也会打开，整个空间天地相连，尽享“敞篷”魅力。

　　拉完的巧思不仅在环境设计上，也体现在菜品里。吃海鲜，最重要的当然是鲜。一盘鲜辣的蛤蜊，美味都蕴藏在一粒粒晶莹的贝肉里。肉质脆嫩、爽辣鲜香。

　　小黄鱼捞饭也是招牌。这一碗浓缩了小黄鱼精髓的汤汁，浸润米饭。一口下去，浓鲜顶尖。只需轻轻一抿，软嫩轻盈的鱼肉便在舌尖化开。

　　在这里不仅能吃到海鲜，也能吃到一些潮汕菜和川菜。如果你想同时体验生腌和麻辣，那么一只开背的生腌弹弹虾和一盆香辣美蛙，就能免去你往返三地的辛苦路程。

　　当夏天的某个夜幕降临，音乐响起，原本闭合的顶篷随着旋律徐徐打开，抬头就能仰望星空。拉完的秘密，还需要你亲自来体验。

　　最后，贴心小编附上拉完海鲜大排档的详细地址，感兴趣的食客欢迎前去体验，记得留言告诉我们你的感受哦~也欢迎大家推荐你心目中的宝藏餐厅~

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