作为国家历史文化名城的肇庆，文旅资源并不逊色，肇庆美食也丰富多样，蕴含着深厚的人文历史。在目前已公布的90项肇庆市市级非物质文化遗产代表性项目中，饮食类达到20项

　　近年，从频频亮相国家、省级大型文旅活动，到去年十大名菜、十大名汤、十大名点的评选，岩前社区、石牌里等美食商圈的打造，媒体宣传的创新，美食地图的制定，肇庆一直在加大美食的推广力度。

　　以裹蒸为例，肇 庆裹蒸是最为知名的肇庆美食。去年5月，肇庆市裹蒸产业升级复兴工作小组成立。裹蒸产业升级复兴，愿景是带动上下游产业，发展乡村旅游、休闲农业、文化体验、电子商务等业态，推动裹蒸产业向一二三产业融合发展，增加农民收入，助推乡村振兴。

　　“我们应立足本地，突显优势，在体验经济下打造地方美食出圈的肇庆样本。”黎达文说，旅游已从观光旅游发展为体验旅游。后者以追求心理愉悦为终极目标，心里愉悦了，自然就有社交平台的分享产生流量，从而再把流量变成留量。肇庆可把握这一新趋势。

　　“如在场景、装饰、器皿等加入风景、历史人物、花式字体等肇庆元素，大家在分享时一眼看到，加强了肇庆与食物、消费者之间的强关联。”黎达文还强调，餐饮服务行业还要加强服务意识，“吃美食，某种程度上就是服务人心。服务舒服了，消费者再次消费的意愿将大大加强。”

　　“这是我们最新一版的肇庆美食地图，正准备加大印刷派发到市内的景点、餐馆、民宿酒店等地方。”最近，肇庆市文广旅体局交流合作与推广科科长易奇志和同事们忙着新地图的推广。作为文旅人，她一直关注着淄博烧烤的动向，“淄博烧烤的现象级出圈，我认为是一次非常成功的以互联网思维进行城市营销的传播案例。”

　　广宁县特色小吃云吞爽滑美味，受到越来越多食客欢迎。西江日报记者 梁小明 摄

　　像广宁云吞，可以借鉴袁记云饺、湾仔码头等知名食品品牌的发展经验，除了线下实体店现制现卖之外，还可以拓展商超销售渠道，利用新兴媒体扩大市场。他说：“把握自己的优势资源，练好内功，机遇来了自然能突围而出。”ku酷游