“贵客到！请上座上座上上座……开饭了！”11月11日晚，随着非遗传承人熊阿兵一声独特的“鸣堂迎客”，用诙谐幽默的成都方言邀客入座，正式拉开了第十九届成都国际美食节帷幕。本届美食节开幕式用“成都，请客”的创意方式，以生动有序的沉浸体验串联整个开幕式的内容和环节。

　　本届美食节以“川菜之成·美食之都”为主题，本届美食节按照“寻味成都美食、品味成都美食、回味成都美食”为主线，依托“美美与共 各美其美”各区（市）县寻味体验活动+“品味成渝特色美食展”+“线上专区狂欢优惠”三大主要抓手，架构布局美食节系列活动。从11月11日到11月13日，美食节将云集“品味成渝”主会场特色美食展、2023新菜品发布秀等重大活动，至12月底，23个区（市）县还将陆续开展涵盖好店精选、新春宴席推荐等在内的具有差异性和地域特点的特色美食节体验会场活动。

　　昨晚开幕式设在新金牛公园主会场内，聚焦本地美食，联动重庆餐饮企业，携手德眉资乐餐饮行业的“品味成渝”特色美食展同步进行，现场设置了超60个展位，分为“川人川味，天府珍馐”——成都都市圈名菜展区；记忆中的传统美味——四川特色小吃展区；山城味道——重庆特色美食展区；美食“新锐”——预制菜特展区；美酒佳肴，十里飘香——调酒师展演区；绿色餐饮，公园城市——绿色低碳展区六大展区，吸引了不少市民到场。

　　新菜品发布是每届美食节必不可少的评选活动，本届美食节围绕着“山水、林田、湖草沙、公园城市”四个篇章所展开的2023新菜品发布秀，让现场嘉宾和观众大饱眼福。

　　ku酷游电竞

　　其中，“公园城市”篇体现了亚洲首个美食之都成都的幸福美好生活，未来将继续吸引更多外来顶尖餐饮来到雪山下的公园城市共创幸福美好生活。别出心裁的2023新菜品发布秀让现场嘉宾和观众在享受视觉盛宴的同时，还能从多个维度感受美食所蕴含的多重魅力。

　　成都市商务局相关负责人称，希望通过本届美食节让市民朋友在感受“雪山下的公园城市，烟火里的幸福成都”的同时，提振餐饮行业信心，释放消费潜力，重构消费生态，助推国际美食之都建设。