河南省有很多特色的小吃,比如:洛阳水席(包括牡丹燕菜)、开封小笼包、ku酷游官网三鲜莲花酥等等,今天就给大家介绍几种河南特色的美食。

　　说起水席,大家应该都知道吧,它是中国传统的一种宴客形式,最早可以追溯到周朝时期,当时叫做,也就是现在的流水宴,到了唐朝时期,这种饮食文化已经十分的完善了,所以,在唐代的时候,就有了水席的说法。

　　现在,人们所说的洛阳水席,主要是指以洛阳为中心的豫西地区,因为当地的水资源比较丰富,再加上气候条件适宜,所以,这里生长着很多的鱼虾蟹贝,因此,当地人便用这些食材做成了一道道美味佳肴,其中最有名的便是:清蒸白鱼,这道菜是整桌菜肴中,最为重要的一道,而且,它的做法也是非常的讲究,需要将鱼清洗干净,然后放入水中,加入适量的盐巴进行腌制,大约30分钟的时间就可以了。

　　接着,把腌好的白鱼放到蒸锅中,大火烧开后,继续煮10分钟左右,就可以出锅食用了。另外,还有一道非常有名的凉拌鸡丝,这道菜的口味酸爽可口,深受人们的喜爱,尤其是夏天的时候,更是受到大家的欢迎。

　　提起胡辣汤,可能很多人都不了解,它是我们日常生活中,最常见的一种早餐,尤其是在早上,如果喝上一碗热气腾腾的胡辣汤,那真的是太美好了,那么,你知道什么是胡辣汤吗?

　　其实,所谓的胡辣汤,就是一碗由多种调料熬制而成的汤汁,里面不仅含有辣椒油,还加入了胡椒粉和芝麻酱,味道非常的鲜美,吃起来特别的开胃下饭,而且,里面的食材也是十分丰富的,除了常见的豆腐皮外,还包括:粉条,花生米,海带,木耳,黄花菜,腐竹,金针菇等等,营养是非常丰富的。