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ku酷游舌尖上的威海:七大特色美食当真是人间美味

发布时间:2023-04-15 02:30:57    浏览:

  ku酷游电竞花蛤这两个字必须读花嘎才有十足的威海味,威海的海鲜里花蛤最鲜美也最有名,随便一炒,无需多加什么调料就鲜味十足。冬季,一家人围坐在电视前,一盘炒花蛤,一碟花生米,最是自在畅快。

  馅饼可是名副其实的威海特色之一,其中神龟馅饼、景仁馅饼都是威海馅饼界的翘楚。店内的馅饼除了有寻常的牛肉馅、猪肉馅,还会结合当季食材制作各种野菜馅饼,让吃惯了山珍海味的人舌尖为之一颤。

  蠓子虾,算得上是威海的绿色特产。蜢子虾酱是将生鲜蠓子虾拌上盐,按照一斤虾四两盐的比例,再加入茴香、花椒等香料制作而成的。做好后颜色紫红、呈粘稠状、气味鲜香,且存放时间越长,其香味越发醇厚浓郁。

  香椿是香椿树的嫩芽,只有早春那一小会儿才有。因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。威海人喜欢拿香椿来炒鸡蛋、拌豆腐,只需尝上一口就让人欲罢不能。

  话说:“好受莫若倒着,好吃莫过饺子”。对于鲅鱼饺子,威海人总有一种说不清道不明的情结,过年过节吃饺子、亲朋好友相聚吃饺子,鲅鱼饺子的的确确是威海桌上的一道应景却又实用的佳肴。

  乳山大饼长久以来保留了传统喜饼的正统原味,讲究的就是个纯手工制作,花生油、牛奶、鸡蛋就得可劲儿的用。新鲜做好的大饼外皮金灿灿,内里细腻绵软,香气四溢, 是婚庆、喜聚 、宴会上不可缺少的传统美食。

  地瓜干是威海的传统土特产,以纯天然软甜备受大家喜爱。尤其是荣成乳山一带,农人们会晒很好吃的地瓜干。这种地瓜干不是生切晒成的那种,而是用熟地瓜晒制的,晒好的地瓜干上会形成一层白白的薯霜,口感糯软香甜,老少皆宜。

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