⑴合作研发。与四川旅游学院、烹饪学院等院校合作，邀请12名教授、讲师组成研发团队，对青川特色菜系进行全面挖掘、包装和打造。选择唐家河大酒店、白龙湖幸福岛渔家乐作为特色菜系研发基地，融入生态康养和中医药膳元素，通过与研发团队“一对一”方式，对传统筵席升级及新菜品研发。截至8月初，已升级传统筵席菜谱6套，研发新菜品10道。⑵专班培育。邀请四川省旅游学院烹饪学院专家教授和本地星级酒店厨师担任培训讲师，围绕青川山珍、白龙湖生态鱼等菜品选择、烹饪技术等方面，通过理论讲授、现场教学等方式对乡村民宿、农家乐等进行培训，提升烹饪技能。截至8月初，已开设专题培训班3期，培育高、中级烹饪师36名。⑶双线宣传。结合“川菜弘川”“女皇味道”“美食嘉年华”等活动，开展“名菜、名小吃”评选，并在央视《味道》、爱奇艺网剧《吃货拯救世界》中宣传青川美食，提升知名度。截至8月初，评出酸菜凉粉、白切鸡等地方名菜、名小吃80余种。

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