2月13日，《中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中明确，深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。

　　预制菜首次写入中央一号文件。2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，如今将迎来全新发展机遇。《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。

　　今年年初，各地纷纷吹响“拼经济”号角，预制菜产业作为疫情后爆发的新概念进入了刺激政策的视野。

　　上周，珠海市委副书记、市长黄志豪在珠海市第十届人民代表大会第三次会议开幕式上表示，2023年将大力发展预制菜产业，推动国联、恒兴等一批重点项目加快落地，打造预制菜产业“灯塔园区”。

　　除率先布局预制菜行业的广东外，其他诸如江苏、河南、山东以及四川等地也提出要加码预制菜发展，提升预制菜品牌影响力。不仅如此，沪苏浙皖三省一市市场监管局2月初联合发布《关于印发〈长三角预制菜生产许可审查指引〉的通知》，在全国率先制定了一体化的预制菜生产许可审查指引，向着预制菜生产和监管标准的区域化统一迈出了重要一步。

　　A股市场上，已有84家上市公司涉及预制菜产业。龙大肉食依托“三位一体”研发体系，不断丰富预制菜产品矩阵，围绕西南、华南、华北、华中、华东等重点市场进行网络布局，带动预制菜业务快速增长。

　　湘佳股份002982）预制菜主要以家禽和猪肉为食材，已研发产品包括盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等一系列产品，目前网上有销售平台。

　　好当家600467）产品为预制菜类冷冻调理食品（肉制品、蔬菜制品、面制品）、海参类产品、休闲食品等。

　　全聚德002186）各个品类的预制菜肴和预包装熟食在集团商城——全记货铺、全聚德天猫、京东、拼多多官方旗舰店、全聚德京点食品专卖店及各个门店进行销售。

　　双汇发展000895）预制菜产品已推出蒜香排骨、蚝油牛肉等半成品菜，小米海参、梅菜扣肉等成品菜肴，啵啵袋、拌面等方便速食产品。

　　统计，截至2月13日收盘，预制菜概念股合计A股市值1.36万亿元。金龙鱼300999）、通威股份600438）、温氏股份300498）等3股市值超千亿。1月以来概念股平均下跌0.85%，大幅跑输同期上证指数。

　　千味央厨001215）、四方科技603339）、日辰股份603755）、东阿阿胶000423）、美盈森002303）等股涨幅排在前五位，其中千味央厨涨幅最高，该股1月至今涨幅达到21.1%。该公司已于2022年5月设立河南御知菜食品科技有限公司，专业从事预制菜的研发、生产和销售。

　　从年报披露数据来看，按照业绩快报、预告净利润下限计算，2022年净利润预增或扭亏的占比不到四成。净利润增速最高的是湘佳股份，公司预计2022年净利润为1.05亿元至1.35亿元，同比增长3.09倍至4.26倍。报告期内，2022年6月份开始，随着供求关系的改善，黄羽肉鸡市场迎来了一次强劲的复苏，此外公司冰鲜业务规模不断扩大，产品种类不断丰富，为公司利润的增长提供了有力支撑。

　　从资金流向来看，上述业绩预喜的概念股中，1月以来融资资金加仓超亿元的有3股，分别是天马科技603668）、通威股份、上海梅林600073）。估值水平来看，截至2月13日收盘，广弘控股000529）、通威股份滚动市盈率低于10倍。

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