2019年7月22日下午14：00分，金宏利集团餐饮事业部组织的品湖景美食·展粤菜文化--首届菜式产品研发大赛在湖景海鲜城隆重举办。中国点心泰斗、餐饮业国家一级评委何世晃大师；国家名厨、国际烹饪大师、中国药膳名师李镜正大师；中国名厨大师谭炳强、梁国强、巫炬华等专家团队、金宏利集团黎浩文、杨喜活、何小玲等高管出席了本次大赛。

　　湖景金阁（珠江新城店）、湖景海鲜城、浈阳峡风景区餐饮部共三个单位17名选手参加了本次大赛，共研发制作出24道精品菜色，竞逐烹饪类、面点类、烧味类金银铜奖；最佳创新奖及最佳团队奖共十个奖项。

　　菜式产品研发大赛的目的是为了深入贯彻落实“粤菜师傅”工程的指示要求，实施建设好“粤菜师傅”培训室，打造、挖掘丰富多彩的粤菜文化，传承和发扬粤菜的传统美食厨艺。

　　经过激烈的角逐以及评委的认真品鉴，湖景金阁（珠江新城店）中厨部梁汉文的作品“话梅石榴日和酱羊排”、点心部郑梓荣的作品“棉花兔”、烧味部李洪波的作品“黑叉烧”分别获得了烹饪类、面点类及烧味类的金奖 。湖景海鲜城中厨部汤志聪作品“板煎川椒一口黄牛”和陈启波作品“红满天紫苏焗比目鱼”分别获得了烹饪类银奖和铜奖；湖景金阁（珠江新城店）点心部唐剑伟作品“像生芒果芝士”和海鲜城点心部梁泳明作品“杂粮一品酥”分别获得了面点类银奖和铜奖；湖景海鲜城烧味部叶国秋作品“夏日至尊三宝”和何炽良作品“烤焗脆皮牛白腩”分别获得了烧味类银奖和铜奖；湖景金阁（珠江新城店）点心部郑梓荣的作品“棉花兔”获得最佳创新奖；湖景海鲜城烧味部获得最佳团队奖。

　　集团副总裁兼餐饮事业部总经理黎浩文发表讲话：菜式产品研发大赛旨在促进各餐饮经营店学习新知识，掌握新技能，创造新业绩，交流、创新粤菜及饮食文化，并引导各经营店为消费者提供创新、美味、富有文化享受的餐饮服务。金宏利集团旗下餐饮业应注重团队的合作精神，所有人齐心协力做好一件事，必然能走向成功之路。

　　最后，集团出品顾问李镜正大师对大赛进行点评：本次大赛促进了团队之间的合作，研发部是餐饮业之中的心脏部位，大厨们怀着对粤菜烹饪的喜爱，对菜式品质的追求，使参赛的新菜式味道上有新的突破，举办菜式产品研发大赛，有利于进一步提升员工业务素质和服务水平，促进服务技能交流与学习，强化创新及传承粤菜文化意识，展示了湖景品牌的良好形象及口碑。

　　通过本次研发大赛，金宏利集团餐饮事业部将以此为新的起点，进一步加强各经营店之间的沟通，增进了解，传承粤菜饮食文化，为贯彻落实“粤菜师傅”工程及宣传打造湖景美食新文化共同努力！ku酷游