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　　广州炳胜公馆隶属于炳胜集团旗下，亦秉承炳胜饮食集团“原味、新鲜、健康、创新”的出品原则，将粤菜文化的精髓融入其中。在粤菜之道的基础之上，精心研制各样菜式，创造独一无二的“公馆菜”。选料精、烹制细、功夫深、火候够，符合官宦人家的社会地位与身份格调。

　　曹嗣全19岁随哥哥一同创业，在大排档做收银，当年为管控厨房外包带来的出品不稳定，他前去仲恺农业工程技术学院学炒菜，之后又“走火入魔”成为高手。

　　曹嗣全十分擅长结合现代食客的口味需求，对经典菜进行改良，炳胜标准化的烹饪秘方，尽在在他手中。他研发出的无数款享誉全国的原创菜品，如黑叉烧、灌汤烧鹅、豉油皇鹅肠、和味猪手、脆皮叉烧、秘制真味鸡等招牌菜，不仅为炳胜带来了极高的营业额，也证明了他的创新能力。2013年，曹嗣全获得了“2013年中国最受瞩目青年厨师”称号，再加上帅ku酷游官网气的外形，曹嗣全有不少忠实“粉丝”。

　　曹嗣全的爱好也跟一般厨师不同，骑马、赛车、射击、打泰拳样样都来。曹嗣全说：当你能够驾驭一件事（做菜）以后，就有更多精力出外拓宽视野，也会发展很多兴趣爱好，骑马、赛车、射击、打泰拳，甚至去泰国参加军营专业训练……速度、刺激、狂野，这些玩乐反过来又让曹嗣全做事更有魄力。