5月13日，2022年省级现代农业产业园推荐名单公示，共有53个产业园进入公示名单。其中，惠州市博罗县预制菜产业园入选。

　　当前，作为农业产业转型升级“新宠”，预制菜行业顺应时代发展，孕育出了一片蓝海大市场。

　　作为东江客家菜的主要发源地，惠州在预制菜领域具有较好的产业基础。惠州正积极把握政策机遇，从生活生产消费形态的升级需求、农民增收致富的现实需求、大湾区的农产品保障等方面出发，推动全市农业企业积极投身预制菜产业发展新道路。

　　记者在惠州市农业农村局获悉，本次入选建设的博罗县预制菜产业园，范围包括博罗县泰美镇、石坝镇、杨侨镇、福田镇4个镇，包括广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、惠州市供销绿色农产品科技发展有限公司等8家实施主体企业。

　　在位于泰美镇的粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地，是重要的供港澳绿色安全农产品供应基地，这里也将成为博罗县预制菜产业园建设的重要平台。

　　根据初步规划，博罗县预制菜产业园将以“一心、一带、多基地”作为特色产业布局，统筹发展预制菜的生产、加工、流通、研发、服务等板块。

　　其中，“一心”即预制菜优质产品加工流通中心；“一带”即预制菜产业发展辐射带；“多基地”即数字装备农业技术示范基地、高质量品牌化发展示范基地、现代化绿色循环养殖示范基地、熟制禽肉预制菜食品加工基地。

　　据悉，博罗县预制菜产业园将重点围绕做大做强产业园特色主导产业、强化现代农业产业园的要素集聚能力、加快构建产业园产业融合发展体系等方面发力，建设田头农产品散集市场、中央厨房建设、农产品加工流通中心、预制菜生产加工储藏等项目，以此推进产业强镇兴村，引领建设乡村振兴样板。

　　记者了解到，目前，惠州全市已有多家农业企业涉足预制菜领域，如惠州东进农牧、惠东百事盛、博罗唐顺兴等农业企业，均在早期间开始涉足预制菜领域，并逐步发展壮大。

　　在博罗县福田镇的惠州顺兴食品有限公司，作为惠州重要的禽肉供港企业，也是广东中央厨房（预制菜）产业联盟的12名成员之一，该公司将预制菜作为新增长点，把广东优质家禽(三黄鸡，胡须鸡、ku酷游黑棕鹅)作为预制菜加工核心，带动养殖和加工产业升级。目前，公司已陆续开发出鸡、鸭、鹅、鸽四大系列上百个港式风味预制菜产品。

　　今年3月，广东省政府办公厅印发实施了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》涵盖了建设研发平台、构建监管体系、培育企业和人才等方面指引。其中提到，推动打造惠州客家预制菜产业集聚区，壮大预制菜产业集群发展。

　　当前，惠州正紧抓“预制菜十条”政策机遇，积极部署预制菜产业发展，抢抓农业转型升级带来的蓝海市场。

　　“预制菜产业建设是一项系统化工程，需要从研发端、市场端、金融端和产业集聚发展端全面布局。”惠州市农业农村局相关负责人表示，惠州将规划建设中央厨房（预制菜）集聚区，鼓励重点地区、优势行业、重点企业，围绕主导产业发展预制菜产品，有计划地扶持一批转型升级、科技创新、质量品牌提升项目，并在冷链物流体系和市场监管方面下力气。

　　该负责人说，惠州还将把乡村振兴与实施“粤菜师傅”工程有机结合起来，推动技能培训与菜式研发结合，创新推动“粤菜师傅+食材供应链”以及“培训+菜式研发”模式，加强对乡村传统文化的发掘，探索打造“惠州式”预制菜菜品，以特色产业发展助推乡村振兴。