端午假期，位于井陉县威州镇威河西村的将军泉鱼宴饭店里，老板刘彦林忙得不亦乐乎。7个包间、8个露天餐桌，坐满了前来品尝特色“全鱼宴”的游客。“冷水养殖的鲟鱼肉质鲜美，一鱼多吃的做法更是极具特色。”从市区过来的游客黎长岗说，几乎每隔一段时间，他就会带着家人和朋友来井陉县欣赏风景、品尝美食。

　　刘彦林经营着一家鲟鱼产业园，过去一直以养殖鲟鱼为主。随着井陉县旅游业不断发展壮大，来威州镇的游客越来越多。“为啥不开一家饭店，专门做特色鲟鱼，准能火。”眼见越来越旺的人气，刘彦林的心思也活络起来。

　　去年“五一”刘彦林的饭店开业，生意异常火爆。“县里有关部门特意请名厨给我们指导菜品，这让我有了底气。每到假期，平均一张桌至少得接待2拨客人，并且九成以上是外地的游客！”刘彦林笑呵呵地说。

　　美食是一个地区的文化象征，可以体现出当地的文化多样性和历史悠久性。同时，特色美食满足了群众在旅游时多样化的消费需求。井陉秦时置县，是千年古县，近年来，在发展旅游业过程中，该县注重挖掘、弘扬、传承当地特色美食文化，将其作为吸引游客的一大亮点之一。

　　“旅游六ku酷游电竞要素，吃排第一位。没有美食IP做支撑，建设文旅强县就会成为空中楼阁。”井陉县相关负责人表示，“为此，全县将餐饮服务与旅游发展相结合，解锁‘美食+文旅’的发展新模式，探索打造专业化、特色化、精品化美食产业集群。”

　　井陉县组建美食工作专班，成立餐饮协会，整合了县域内发展资源，并且开展“实在井陉”区域品牌创建。结合县域发展实际，该县出台《推进“井陉味道”饮食文化发展 培育“实在井陉”特色餐饮服务品牌的实施意见》《餐饮业提升扶持奖励意见》等一系列政策，通过扶持餐饮企业、鼓励研发菜品、设置奖励金等举措推动餐饮行业发展。

　　夜幕降临，在栾家窑村村口的栾家窑驿站内，烟火气息十足。栾家窑驿站既是井陉天路西路的终点又是东路的起点，路过的游客总喜欢来这里歇歇脚。

　　“在咱们这儿，可以尝到由新鲜花椒叶、山野菜等特色食材做成的井陉美食。今年在专家的指导下，我们新增了特色黑猪肉烧烤，其中‘销魂肥肠’是我们的招牌。”驿站负责人赵磊说，如今驿站在天路上已经小有名气，不少游客慕名前来。

　　井陉县多次邀请河北省餐饮协会专家对全县美食实体进行调研。在相关专家指导下，该县精准对接多元化餐饮消费需求，深入挖掘井陉特色消费业态，培育夏日烧烤夜经济，打造“一站式”民宿服务。不仅如此，井陉县还精选出鲟鱼多吃、古法黑猪肉等30道“井陉味道”菜品，作为井陉预制菜系进行重点推广。

　　“井陉县发布美食旅游攻略地图，集中推广县域旅游文化美食资源，并且通过多种新媒体渠道定向投放美食旅游信息。如今，越来越多的游客在假日期间选择到井陉县游玩消费。”该县相关负责人表示，“美食+文旅”已然成为井陉县产业发展不可或缺的一环。（记者 李坤晓 通讯员 高靖华）