好口感羊肉产自哪里？对于喜爱美食、喜欢研究羊肉的人来说，答案很简单：宁夏盐池滩羊。不在盐池滩羊产地，如何吃到胜似产地新鲜制作的羊肉佳肴？这个问题，如今也有了答案：请到第十九届西博会宁夏展区。

　　6月初，记者来到宁夏回族自治区吴忠市盐池县探访当地滩羊产业发展时，发现一个“秘密”：当地一家滩羊生产加工企业正在加快研发滩羊预制菜产品，计划在第十九届西博会期间，将公司尚未上市销售的最新产品带来展示推广。为了能一炮而红，这家公司已忙了小半年时间。

　　作为中国地理标志产品，宁夏吴忠市的核心产业盐池滩羊，被宁夏回族自治区列为六大特色产业之一。记者在产地内走了一圈发现，不仅周边养殖场众多，县城大街小巷的餐厅也几乎清一色地挂着滩羊店招。

　　“因为肉质细嫩、无膻味、味道鲜美，滩羊不仅受到国内消费者喜爱，还先后登上2016年G20峰会、2018年达沃斯论坛等重要会议的国宴餐桌。”一聊起滩羊，宁夏盐池正源农业发展有限公司总经理李海瑞很自豪。不过，他也有遗憾：新鲜烹饪的滩羊肉好吃，但消费者只有跑到当地，才能吃到最原汁原味的羊肉。“滩羊产业若要做大做强，丰富多样的产品‘走出’产区是一道必须迈过的坎。”

　　在盐池县走访期间，记者发现李海瑞的办公室几乎24小时灯火通明。接近凌晨，当我们走到李海瑞的办公室门口时，就闻到香味。只见三四名技术研发人员和公司管理层围坐在临时搭建的餐桌前，试吃各式各样的滩羊预制菜品。这些产品，刚从车间实验室送出来，连包装都还没来得及做好。

　　“今年6月底新厂投运，8月底预制菜生产线正式运营。为了能让滩羊预制菜在第十九届西博会上首发亮相，研发、包装设计等所有环节，公司都在抢时间。”李海瑞端着一份从冰箱解冻后清蒸好的碗装羊肉尝了尝，感到很满意。预制菜是正源农业今年要上的一个新项目。过去，该公司主要进行初加工生产，向全国各地批发市场、餐饮企业提供羊肉货源。如今，正源农业尝试转型发展，朝预制菜进军深加工领域。对整个盐池滩羊产业来说，这也是首次尝试转型发展。

　　“为何选在西博会上‘试水’新产品？”记者不免好奇。李海瑞正要回答这个问题时，他的手机突然接连响了两通电话。一通来自安徽，一通来自四川，对方都是餐饮企业负责人，准备订购产品。“这些合作商家，都是在前两届西博会上，我们参展洽谈时建立的联系，一直合作到现在。”李海瑞说，他还有很多其他重要客商，也都来自往届西博会洽谈现场，这正是他特意将新品发布放在西博会的重要原因。

　　会期临近，李海瑞早已提前联系了全国各地的重点客商，他的滩羊预制菜新品已做好面市准备。

　　在宁夏一路行走，“特色”二字感受最为突出。而宁夏与四川的“翩翩共舞”，与西部各省份的携手合作，都为这“特色”增添了更多亮色。

　　宁夏回族自治区商务厅相关负责人介绍，当前宁夏正处于转型升级的加速期、结构调整的攻坚期、动能转换的关键期，宁夏回族自治区第十三次党代会提出了“三个六”，即：大力发展“新型材料、清洁能源、装备制造、数字信息、现代化工、轻工纺织”等“六新”产业，“葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜”等“六特”产业，“文化旅游、现代物流、现代金融、健康养老、电子商务、会展博览”等“六优”产业。第十九届西博会上，宁夏将重点展示“六新六特”产业发展的理念与优势。

　　“宁夏与四川同处于西部地区，在产业发展中有很多优势互补、协同合作的地方。”该负责人表示，宁夏积极组织参加西博会各项活动，也是希望能借助这一平台，进一步宣传宁夏、展示宁夏，增强宁夏在西博会上的辐射面，扩大影响力。同时，将借助西博会进一步拓展合作空间，与参会的各成员单位形成全方位、多层次、宽领域的对内对外开放合作关系，达成更多合作项目，在培育新动能和传统动能改造升级上迈出更大步伐。

　　“我们由衷希望在区域协调发展新机制牵引下，西部各兄弟省区市能进行深入交流，促进西北地区与西南地区合作互动，构建西部地区高质量发展的区域经济布局，积极融入‘一带一路’建设，互惠共赢，为加快形成西部大开发新格局、推动西部地区高质量发展共同发力。”该负责人说。（陈俊伶 记者 陈碧红）ku酷游电竞