中国食品安全网讯（陈思宇 刘英敏）近日，河北省市场监管局二级巡视员丁卫东带队赴高碑店市，对预制菜生产与经营企业进行调研，并召开了预制菜企业生产规范及术语分类标准研讨会。保定市市场监管局二级调研员王少青、高碑店市人民政府副市长史文娟、高碑店市市场监管局局长田文成等同志陪同参与。

　　丁卫东一行先后到河北润泽鲜食品加工有限公司、食源贯通（河北）食品有限公司和河北农兴智慧冷链物流有限公司三家预制菜生产与经营企业走访调研，并与企业负责人亲切交谈，详细了解预制菜产业发展历程、产品工艺、菜品研发、生产运营等情况。

　　丁卫东强调，要坚决守牢食品安全底线，着重完善企业内部管理制度和预制菜质量管理体系，严格标准化生产，以规范化管理助推品牌化发展。同时，针对企业发展过程中面临的困难和问题要加大协调推进工作力度，为企业预制菜生产提供全方位“保姆式”服务，助力企业发展，做大做强特色产业。

　　调研结束后，河北省市场监管局、省食品工业协会负责人召开高碑店市冷藏调制预制菜企业良好生产规范及术语分类征求意见研讨会，保定市市场监管局、高碑店市市场监管局相关负责人以及河北农兴智慧冷链物流有限公司等预制菜生产经营企业负责人参会。

　　本次会议邀请预制菜行业标准评审专家对标准文本规范和编制说明进行了逐章、逐条审查。会上，河北省食品工业协会秘书长夏卫东详细介绍《冷藏调制预制菜企业良好生产规范》与《预制菜术语和分类》的起草规则、编制过程和部分标准征求意见内容。专家对此两项标准就部分术语描述、名词解释、食品加工类型、检查标准等方面提出了修改意见，并讨论完善内容。

　　预制菜行业为新兴产业，需要行业共同研究探讨，不断摸索前进，预制菜发展需要不断提升创新能力，适应消费市场需求，推动传统菜肴、地方特色食品与现代化技术结合，开发多元产品，丰富预制菜种类。此次调研活动以预制菜企业良好生产规范问题展开，是从更好满足人民美好生活需要出发，希望给行业带来启示与引导。

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