：为了有效推动“粤菜师傅”工程向高质量发展，擦亮“粤菜师傅—新会陈皮美食”品牌，新会技师学院“新会陈皮风味菜研发中心”持续深化“校企合作”，定期举办新会陈皮风味菜研发品鉴会，届时将引进烹饪名师、美食大厨开班授课。“粤菜师傅”遇上新会陈皮将迸发怎样的火花呢？

　　食品加工高级讲师、西式面点高级技师，享受国务院特殊津贴专家，全国职业教育先进个人，广东省中等职业学校“双师型”名师工作室主持人、广东省百千万人才首批职教名师（面点专业方向）、烘焙食品国家裁判、广东省鉴定中心西式面点专家、广东省技术能手。

　　2010 年曾代表中国担任在法国巴黎举行的世 界面包大赛裁判，曾担任第 44 届世界技能大赛烘焙面包、糖艺/面点制作项目中国选拔赛裁判、第 45-46 糖艺/面点制作项目广东省省选拔赛裁判。2020 年担任中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目裁判等。2021 年担任广东省乡村振兴职业技能大赛西式面点项目裁判长。

　　中国焙烤名师，西式面点高级技师，中式面点技师，全国焙烤技术能手。广东省南粤技术能手，广东省西式面点师专家组成员，国家职业技能鉴定考评员（西式面点工种），2005年获得全国餐饮业烘焙创艺大赛面包金奖，2005年获得香港HOFEX国际美食大奖赛烘焙比赛金奖，2006年获得乐斯福杯中国区选拔赛华南区法式面包第二名，2007年获得全国面包技术比赛金奖，2007年赴德国中央烘焙学院进修德国面包、糕点精品研修班学习，2012年代表中国赴德国参加第三届“IBA”杯世界面包甜品大赛获得第四名，2013年赴美国小麦市场中心进修美式面包、糕点研修班学习，2015年赴台湾高雄餐饮大学学习交流，2017年赴日本东京制果学校进修日式面包、糕点制作培训班学习。

　　两位大师联手打造——香浓陈皮奶酪蛋糕、蔓越莓陈皮红酒包、陈皮提子麦片软曲奇！ku酷游官网小编已经闻到了香浓奶酪，酝酿着“岁月沉淀”陈皮的气息，被幸福感满满包围！

　　新会技师学院“新会陈皮风味菜研发中心”位于学院广东省粤菜师傅基地内，致力于推动新会陈皮与粤菜的有机结合，为各大酒楼研发创新陈皮风味菜式，多渠道引进烹饪名师开班授课，提升本地厨师和学院教师的专业技能，培养一批当地的名师名厨。

　　开发“新会陈皮风味菜”专项技能培训标准，打造独具特色的“陈皮宴”。通过深化“校企合作”，加强技师学院与餐饮行业的综合性合作，共同为餐饮企业菜式搭配、菜品研发和烹调技术创新问题建言立策，推动 “粤菜师傅”工程高质量发展。